Приём гостей в Тихани

По правде говори сначала была идея ставить памятник прошедшего времени, в рамках этого ставить памятник людям с загрубелыми руками, которые жили и работали прислугами, в лучшем случае крестьянами. Потом пришло сознание, что в таком большом дворе помещается не только этнографическая коллекциа, но и оригинальный винный погреб, ведь тиханьские люди знамениты мастерством рыболовства и качественным красным вином. Поэтому в нашем дворнике и коллекцию и погреб.

Так как хорошее вино возбуждает аппетит, мы решили создавать ресторан, и мы построили ресторан-шканзен «Двор прошлых времён». В ресторане и в пивне дубовые столы на казелках, стойка из кирпича с буковой опалубкой и кафельная печь. Сейчас предлагаем полное обслуживание. Наш ассортимент блюд и напитков отражает кулинарные обычаи венгров.

Мы угощаем гостей домашним «асоковым» пивом. Наши палинки изготовятся из разных лесных ягод, напр.: бузина, айва, малина. Для ребят даём разные соки: апельсиновый,яблочный, малиновый, бузиновый, сок из чёрной смородины, и.т.д.

Главные блюда готовятся из свинины, говядины, индюшки, цыплёнки. Гарнир: мамалыга, картофель, разные овощи. Часто готовим еду в печи. Каждый день мы печём сырные пышки с укропом тоже в печи. Рыбные блюда готовим из судака, сома, карпа и.т.д.

Тесно связывается к Тихани целебное растение: лаванда. Лаванда у нас любимая приправа, которая особым запахом и ароматом колдует наши блюда уникальными.